Anice stellato, il fiore giapponese

Nella stagione natalizia si utilizza il fiore giapponese shikimi (Illicium anisatum) ovvero l'anice stellato, per creare decorazioni naturali.

Ma, oltre a essere bello e profumato, l'anice stellato possiede proprietà carminative, stomachiche e stimolanti.

L'Anice Stellato è un grande alleato del sistema immunitario, grazie all'acido shikimico, indicato nella medicina tradizionale cinese come rimedio negli stati influenzali e utilizzato per la produzione di antivirali nell'industria farmaceutica.

In Oriente, dove viene coltivato, viene inoltre utilizzato come rimedio naturale per combattere coliche, reumatismi, lombalgie e utilizzata come rimedio per contrastare la perdita di appetito.

Il sapore dell'anice stellato è simile a quello dell'anice ma con note più intense, aromatiche e dolci e apprezzato anche in cucina, per liquori e infusi.

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